Санкт-Петербург — столица не только культуры, но и ресторанов, баров, кофеен, пекарен и стрит-фуда на любой вкус. Здесь рождаются идеи, которые превращаются в проекты мирового значения, что естественным образом меняет российскую индустрию общепита к лучшему. Мои экскурсии откроют двери выдающихся, необычных и самых ярких заведений города. Вы попробуете локальную кухню, узнаете секреты успешного гастрономического бизнеса. А самое главное, поймете, почему Санкт-Петербург уже не первый год носит звание «Гастрономической столицы России» и почему «вкусовая» история города заслуживает особого внимания.
Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее
Без ожидания ответа гида
Что вас ожидает
Мы будем исследовать город через кухню, еду и вкусы. В моем туре нет случайных заведений, только самые достойные, с моей точки зрения, места попадают в список, а значит и в ваш маршрут. Я познакомлю вас со знаковыми местами города, помогу разоблачить мифы индустрии и научиться «читать» заведения, как это делают эксперты общественного питания. Полезный навык в дальнейших путешествиях, уверяю вас.
В каждом заведении мы пробуем блюдо-бестселлер, которое определяет это заведение, как фамилия человека. Кроме того, вы заглянете в заведения необычных форматов, познакомитесь авторской подачей, попробуете местное крафтовое пиво и закуски, шаурму и модный суп «рамен». Если войдем во вкус — раскроем понятия «бистрономика» и «поке» и много другое.
Моя экскурсия для тех, кто:
- хочет исследовать город через вкус и фирменную кухню
- ищет гастрономических открытий и хочет быть в тренде новостей
- хочет побывать в нетуристических заведениях Санкт-Петербурга, которые вряд ли числятся в гидах и справочниках
- имеет коммерческий интерес к еде
- хочет разнообразить будни и расширить свой кругозор
Я расскажу про:
- лайфхаки или правила гастрономического туризма;
- форматы ресторанов и их отличия;
- как, кто, а главное — почему открывает заведения;
- про головную боль рестораторов;
- о том, что скрыто от посторонних глаз в ресторане;
- где и что едят петербуржцы каждый день;
- про самых важных персон индустрии города.
В зависимости от вашей степени заинтересованности и подготовки я предлагаю различные варианты туров:
- Тренд-тур. Самые модные и хайповые заведения города. От раменных до speak-easy баров. Подойдет для всех, кто хочет быть в гастрономическом тренде.
- Велком-тур. Если вы первый раз в городе и хотите составить полную картину ресторанного мира Санкт-Петербурга. Подойдет для туристов и путешественников.
- Тур «Под-ключ». По вашему желанию прогулку можно разработать с учетом индивидуальных особенностей: например, вы хотите посмотреть на современные рынки или успешные проекты с коммерческой точки зрения. Подойдет для профессионалов или тех, кто хочет увидеть конкретные форматы заведений.
В результате вы разведаете проверенные заведения и сэкономите время благодаря логистике и тематике маршрута. А ещё в конце каждой прогулки я дарю авторский путеводитель для самостоятельного изучения гастрономических мест города.
Организационные детали
Как проходит гастро-тур
- Мы посещаем 4-5 заведений (в зависимости от тематики) и дегустируем от 1-2 блюд-бестселлеров в каждом заведении
- Если вас не более 4 человек и погодные условия не позволяют комфортно передвигаться пешком, мы ездим на автомобиле (это включено в стоимость экскурсии)
- Тур индивидуальный, возможности присоединиться к другой группе нет
Дополнительные расходы
- Еда (средний чек с напитком — 600-800 руб. на человека)
- Счета в посещаемых заведениях оплачиваются вами отдельно напрямую в кассу заведения. Комиссию от заведений я не получаю.
Место встречи
Начало экскурсии начало улицы рубинштейна 4.Точное место встречи вы узнаете сразу после бронирования.
