В мире существует около 4 тысяч сортов винограда, и 525 из них — исконно грузинские! Виноград здесь выращивают больше 8 тысяч лет в самых разных регионах, но пальма первенства, безусловно, принадлежит Кахетии. Вы познакомитесь с местными традициями и технологиями, продегустируете разные сорта вин и узнаете, как связан облик жилищ с образом жизни кахетинцев. А особенностью путешествия станет посещение мастерской, где вы понаблюдаете за процессом создания кувшинов «квеври», благодаря которым местные вина обрели мировую славу.
за экскурсию
Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее
Что вас ожидает
Вардисубани — в гости к мастерам квеври!
Преодолев живописный Гомборский перевал, вы остановитесь в селении Вардисубани. Здесь живут люди редкой профессии — мастера, создающие легендарные квеври. В этих больших глиняных кувшинах, которые закапывают в землю до самого горлышка в винном погребе (марании), и созревает настоящее кахетинское вино. В мастерской вы увидите, как рождается квеври: сантиметр за сантиметром, из чистой глины, никакой механизации, только ручная работа. Здесь же вы попробуете домашнее кахетинское вино, а также чачу — крепкий спиртной напиток, который получается в процессе перегонки виноградного жмыха, оставшегося после приготовления вина.
Старинная православная обитель Икалто
После посещения мастерской вы отправитесь к монастырскому комплексу, основанному в 6 веке. На территории обители вы встретите частично сохранившуюся винодавильню и винохранилища 8 века, а также старинные квеври — артефакты, еще раз подтверждающие давность традиции изготовления вина в Грузии. Кроме того, я расскажу о расположенной здесь Академии, где получил образование знаменитый Шота Руставели, автор поэмы «Витязь в тигровой шкуре».
Бывшая столица Кахетии и усадьба Чавчавадзе
Проезжая через старую часть города Телави, вы узнаете об отличительных особенностях внешнего облика и внутреннего устройства местных жилищ и их связи с образом жизни кахетинцев. А затем посетите имение А. Чавчавадзе, на территории которого он открыл первый в Грузии завод по производству и розливу в бутылки европейского вина. Поговорим о различиях между исконной и европейской технологиями изготовления вин. И, конечно, здесь вы попробуете изысканное «Цинандали», чтобы представление о винах региона было наиболее полным.
В программе также предусмотрена остановка на обед, я с радостью помогу вам с выбором блюд.
Организационные детали
- Экскурсию по Кахетии провожу я или мой коллега — Бека.
- В стоимость экскурсии включено: сопровождение гида-водителя; транспортное обслуживание (комфортабельный минивен).
- В стоимость экскурсии не включено: дегустации в Вардисубани, в семье мастера по изготовлению квеври: белое домашнее вино и чача — 15 лари на 1 персону; входной билет и винная дегустация в доме-музее Цинандали — от 7 до 25 лари на персону, в зависимости от выбранного дегустационного пакета; обед.
Место встречи
Место встречи по договоренности с гидом,вы сможете обсудить его при заказе экскурсии.
