Акцент этого гастрономического путешествия сделан на экологически чистых продуктах, которые производят лишь немногие местные фермеры. На домашней сыроварне и в винном хозяйстве вы откроете новую сторону древнего кулинарного и винодельческого искусства Грузии. Я познакомлю вас с людьми, которые возрождают тысячелетние традиции, строго соблюдают рецептуру и условия производства — даже электричества вы здесь не найдете! Помимо фантастических дегустаций и душевного обеда в винограднике, вы посетите значимые исторические памятники Кахетии и, конечно, получите удовольствие от величественных пейзажей.
за экскурсию
Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее
Без ожидания ответа гида
Что вас ожидает
Эко-сыры: виды и производство
Первым делом вы посетите знаковый маленький домашний завод по производству уникальных сыров. Их многообразие вас поразит — здесь и сыры, вымоченные в Саперави, и сулугуни с травами, и дамбал-хачо, сыры, вылежавшие несколько месяцев в специально созданных условиях, козьи, коровьи… Список нескончаемый. Все это под бокал вина и рассказы об истоках и тонкостях сыроделия в Грузии. Также вы сможете пройти мастер-класс по приготовлению сыра, чтобы потом забрать его домой.
Исторические памятники Кахетии
Далее вы направитесь в древнейшую резиденцию грузинских царей — Уджарму. Именно здесь жил царь Вахтанг Горгасали, при котором крепость достигла расцвета, а столицу перенесли в нынешний Тбилиси. Затем по живописной дороге Гомбори поедете на родину Мимино — Телави, самое сердце Кахетии, где вас ждет прогулка по мощеным улочкам старого города и посещение дворца «Батонис-Цихе» — резиденции кахетинских царей в 17-18 веках. А неподалеку я покажу вам еще одну местную достопримечательность — могучее 900-летнее дерево, которое мы попробуем обнять все вместе.
Биодинамическая винодельня — все, как и 8000 лет назад
Сначала вы посетите винный завод, где продегустируете потрясающие вина из квеври и вина, изготовленные европейским способом. А после — отправитесь на винное хозяйство, где фермеры возрождают древние традиции и производят вина, которые пока идут только на экспорт — в Грузии они не продаются! Секреты приготовления уникальных сортов вина строго охраняются и предаются из поколения в поколение. Вы расположитесь прямо в виноградниках с видом на Кавказский хребет, а освещать место будут свечи и костры — так как все строго придерживается древних традиций и там вы не найдете электроэнергии. Вас ждет невообразимо вкусное и натуральное вино, ароматный шашлык с натуральным «долис пури» (особенный грузинский хлеб) и овощами, выращенными собственноручно хозяином. Все, как 8000 лет назад. Ведь наши предки так питались — мясо, жаренное на углях, свежие огурцы и помидоры, хлеб, выпеченный в тоне, и кувшин вина из квеври. И еще милые светлячки, которые помогают освещать это необыкновенное место — все условия, чтобы понять: это рай на Земле!
Организационные детали
- В стоимость включено: посещение заводов, дегустации, входные билеты, транспортное обслуживание.
- В стоимость не входит: питание на виноградниках (точная стоимость зависит от количества человек, набора блюд и сезона).
Место встречи
Начало экскурсии заедем за вами.Точное место встречи вы узнаете сразу после бронирования.
